Nous vinifions en gardant l’expression des terroirs.
La vinification
La vinification se fait avec les levures indigènes du raisin et sans rajouts d’intrants chimiques.
La mise en bouteille s’effectue en fonction des périodes lunaires.
Les cuvées
Les cuvées se différencient par le choix de parcellaires précis et l’âge des vignes. L’élevage se fait dans de vieux fûts de chêne sélectionnés pour magnifier les vins, ainsi qu’en cuve.
Notre gamme
